La nourriture des espagnols se base sur la cuisine espagnole qui utilise constamment une variété d’ingrédients pour régaler les papilles de ses consommateurs. Elle repose essentiellement sur des recettes qui ont mûri sur plusieurs centaines d’années. La nourriture mondialement associée aux Espagnols est la paella.
Concoctée par la communauté valencienne, il faut reconnaître que la paella est l’un des plats les plus demandés de la gastronomie espagnole. Dans sa version la plus primitive, elle est cuisinée sur des braises ardentes à l’aide d’une poêle unique : la paellera. Ce plat se présente sous la forme d’un riz croquant garni de poulet, d’escargots et de lapin. Il se mange souvent le dimanche ou durant les événements familiaux et religieux.
Exemples de nourriture des espagnols
La nourriture des Espagnols est très variée et délicieuse. Elle reflète la diversité des régions, des cultures et des influences historiques du pays. Voici quelques exemples de plats typiques espagnols :
Le jambon sec est un incontournable de la cuisine espagnole. Il se consomme ainsi en fines tranches bien découpées. Le jamon est souvent accompagnées de pain, de fromage ou de fruits. En règle générale, il existe deux types principaux de jambon : le jambon serrano (de porc blanc) et le jambon ibérique (de porc noir). Il faut reconnaître que ce dernier est plus cher mais plus savoureux.
Pimientos de padrón sont des petits poivrons verts frits et salés, originaires de Galice. Ils sont servis comme tapas ou comme accompagnement. Il faut noter que certains sont doux et d’autres sont piquants.
La tortilla est une omelette épaisse à base d’œufs, de pommes de terre et d’oignons. De plus, elle peut être agrémentée de chorizo, de poivrons, de fromage ou d’autres ingrédients. Cela dit, elle se mange chaude ou froide, en tapas ou en sandwich.
Les Croquetas sont des bouchées panées et frites à base de béchamel. Elles contiennent aussi différents ingrédients comme du jambon, du fromage, du poulet ou du poisson. Elles sont ainsi croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
Le gazpacho est une soupe froide. En général, elle se fait à base de tomates mixées avec du concombre, du poivron, de l’ail, du pain, de l’huile d’olive et du vinaigre. A vrai dire, cette soupe est rafraîchissante et nutritive. A cet égard, c’est un plat idéal pour les jours chauds.
Voilà quelques exemples de la nourriture des Espagnols sélectionnées par ChefALaMaison.fr.
